Hei hulinaa...

Vihdoin on yksi etappi matkan varrella saavutettu ja rakkaan pienokaisemme kastejuhla saatu vietyä kunnialla läpi. Viime päivät ovat olleet työntäyteisiä, siivousta ja leipomista, vauvan hoitamisen lisäksi. Pitkää pinnaa on tarvittu koko perheeltä, mutta vihdoin alkaa arki ja saadaan rutiinit taas kuntoon. Isompien lasten syyslomakin sai alkunsa ja huomenna saa nukkua pitkään :)

Laitan tässä vähän kuvia tarjoilusta, kätteni jälkiä kaikki, lukuunottamatta sydänkeksejä jotka tuolta takaa pilkottavat.

Tässä yleiskuvaa herkuista

Nam! Hyvää oli :)

Kakussa täytteenä Ullan unelmakakku- ohjelmassa tehty mansikka-tuorejuusto täyte, pohja tehty kolmikerroksiseksi, käytin kaksi uunipellillä paistamaani kakkupohjaa, pinnalla Flora vispiä ja koristeet näpräsin sokerimassasta jota värjäilin (vauva ja nimen päällä olevat tossut ovat kaupasta kylläkin). Vähän liian aikaisin laitoin koristeet kun ehtivät jääkaapissa sulamaan, mutta eipä se menoa haitannut.

kylmä lohitorttu

Tämä ohje on Kaarina Roinisen kirjasta Parhaat kotileivonnaiset. Pohjalla näkkileipää ja voita, päällä tuorejuustosta, kermasta ja kylmäsavu- sekä graavilohesta tehty täyte, joka on hyydytetty liivatteella. Tämä on kuulemma hyvää, itse en edes maista tätä vaikka usein teenkin, sillä en tykkää tuosta kalasta.

Mango-tuorejuustokakku

Tämän ohjeen löysin Marien blogista täältä http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/94377 tätä testasin vähän aikaisemmin ystävilleni tarjoillen, silloin laitoin puolikkaan liivatteen enemmän tuohon tuorejuuston sekaan ja olisi pitänyt nytkin niin tehdä, ei hyytynyt ihan yhtä hyväksi. Maku kuitenkin oli yhtä hyvä, se on pääasia :)

Kinkku-tuorejuusto voileipäkakku

Elämäni toinen voileipäkakku, onnistui vallan mainiosti. Leipinä käytin paahtoleipää, vehnä- ja grahampaahtoa, leipäkerroksia neljä. Täytteenä tuorejuustotahnaa (aurinkokuivattu tomaatti, kinkku, kermaviili), toisena täytteenä creme fraiche maustettuna sinappikurkkusalaatilla. Kuorrute on tuorejuustoa (maustamatonta ja ruohosipulia), jota notkistin kermalla hieman. Koristelun suhteen iski idean puute, mutta maku jälleen pääasia.

Lisäksi tarjolla oli pätkiskakkua, karjalanpiirakkaa, keksejä ja karkkeja. Hyvin teki tarjottavat kauppansa, vieraita oli kaikkiaan 23 lapset mukaan laskettuna. Täytekakkua jäi vähän yli, samoin pätkiskakkua, suolaiset meni ihan hurahtamalla niin että iltapalaksi jäi palanen voileipäkakusta. Hyvä että kelpasi. Mukavaa oli pitkästä aikaa päästä järjestämään juhlia, seuraavat juhlat ovatkin jo marraskuun alussa kun esikoinen täyttää 9-vuotta.